Marcelo Sales

Muffin de queijo

Muffin de queijo

Publicado por | Bolos, Massas, Prato Rápido | 3 comentários

Esse muffin de queijo foi mais uma das experiências bem sucedidas da patroa… fofinho, macio, gostoso e rápido de fazer. Está esperando o quê pra copiar a receita? Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 1/2 xícara (chá) de mussarela em pedaços; 1 colher de sopa de orégano; 1 colher de sopa de queijo cremoso; Sal a gosto. Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite, o açúcar, as gemas e a manteiga. Enquanto isso, pré-aqueça o forno….

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Sorvete de Maracujá

Sorvete caseiro de maracujá

Publicado por | Prato Rápido, Sobremesas | 2 comentários

Sabe aquela vontade de tomar um sorvete diferente? Junte isso com a preguiça de pegar o carro e ir ao mercado… pronto. Momento perfeito para se preparar o próprio sorvete caseiro… A patroa se superou dessa vez. Eu, o patrão, fiquei cético e teimava que não daria certo… no fim das contas, tive de dar o braço a torcer. Sorvete caseiro de primeiríssima qualidade preparado de forma muito rápida! Ingredientes: 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 3 maracujás batidos e coados (complete com água para dar o volume de 1 xícara (chá) e 1/2); 3…

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Dica de filme: Por que você partiu?

Publicado por | Dicas da Patroa | Sem comentários

O que tem em comum grandes nomes da culinária francesa que atuam no Brasil? É exatamente essa a história deste excelente filme/documentário. Emmanuel Bassoleil, Erick Jacquin, Laurent Suaudeau, Alain Uzan e Frédéric Monnier junto com o diretor Eric Belhassen são os protagonistas das histórias presentes em Por que você partiu?. Impossível não se emocionar com com algumas situações comentadas pelas famílias dos chefs e mais ainda… saber que por trás da cozinha daquele grande restaurante existe também uma pessoa simples e com diversas histórias de vida pra contar. Obrigatório para quem cozinha e também para quem “come”, ou seja, o filme…

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25 de Agosto – Dia do Miojo (com direito a graduação e pós do patrão)

Publicado por | Eventos, Massas, Prato Rápido | Sem comentários

Olá pessoal, hoje foi um grande dia para o patrão… ele finalmente recebeu o título de bacharel e se pós-graduou na preparação de… MIOJO! Pois é… conforme havíamos dito em um post anterior sobre a Escola de culinária mais rápida do mundo, lá estava ele, todo pimpão (olhem a foto), ao saber que aprenderia um ou dois truques na arte de se preparar macarrão instantâneo. Como o próprio diploma diz, o título de chef em Miojo concede a habilitação em abertura de embalagem, fervura de água, cocção, tempero pronto e escoamento opcional de água… Agora sim o patrão pode dizer que…

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Escola nissin

A Escola de culinária mais rápida do mundo (receita de Miojo com Galinha Caipira, milho verde e queijo canastra)

Publicado por | Eventos, Massas | 2 comentários

Pessoal, estamos nos aproximando de mais um Dia do Miojo, que será comemorado no próximo dia 25/08. E é claro que a Nissin não deixaria essa data passar em branco… Ano passado, nós participamos da ação promovida realizando a receita do Miojo Thai, mas este ano a ação será mais intensa… ao menos pro patrão… rs A Nissin fechou uma parceria bacana com as chefs Tatiana Szeles, Morena Leite e Luiza Hoffmann e preparou, literalmente, cursos de Graduação e Pós-graduação na “Escola de culinária mais rápida do mundo“… e o patrão será um dos alunos participantes (a experiência será comentada em um…

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