Alessandra Miliatti

Escondidinho de Carne Seca

Publicado por | Carnes, Massas | 2 comentários

Adoro escondidinho de carne seca, mas dessalgar a carne não é uma das tarefas mais legais na cozinha, então descobri a solução passeando no supermercado. Uma carne seca desfiada e dessalgada! Foi só acrescentar meus temperos pra conseguir um escondidinho perfeito (aos olhos do patrão)! 🙂 Ingredientes: 400 gramas de carne desfiada da Vapza; 1 tomate bem picado; 2 colheres sopa de azeite; 2 dentes de alho bem picados; 700g de mandioca cozida; 1 xícara de leite; 1 colher de margarina; sal a gosto; Parmesão ralado para gratinar. Modo de preparo: Cozinhe a mandioca até ficar bem mole (consistência para…

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Macarrão integral com Shitake e Brócolis

Publicado por | Massas, Prato Light | 2 comentários

Sempre comemos shitake em restaurantes, mas a patroa nunca havia feito nada com esse tipo de cogumelo até hoje. Sempre usamos shimeji, que é tão gostoso quanto. Mas a dúvida maior era com o que combinaríamos o shitake? A solução foi transformar a receita em um prato light, pois achamos macarrão integral na despensa e se a idéia é facilitar e agilizar, nada melhor do que fazer tudo com os ingredientes que já temos em casa… 😉 Ingredientes: 1/2 bandeja de Shitake fresco; 1/2 pacote de macarrão (tipo espaguete) integral; 1 colher sopa de margarina; 1/2 maço de brócolis (tipo…

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Salada de rúcula com fusilli

Salada de Rúcula com Fusilli

Publicado por | Massas, Prato Light, Prato Rápido | Sem comentários

Dia exaustivo no trabalho, pra variar. A única vontade é preparar um miojo em 3 minutos e pular na cama. Que tal incrementar esse prato e passar dos 3 para os 15 minutos (20 se não tiver prática) e preparar uma excelente salada de rúcula com fusilli? A patroa adora preparar esse prato nos dias em que chega cansada, mas quer algo saboroso e nutritivo. E o patrão agradece… 😉   Tempo de preparo 15 min   Rendimento 4 porções Ingredientes: 300g de macarrão tipo fusili (de preferência Barilla); 1 lata de milho verde (retire a água); 1/2 maço de…

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5 mandamentos da cozinha feliz!

Publicado por | Dicas da Patroa | Sem comentários

Nunca imaginei que meu primeiro texto na internet seria sobre cozinha. Pois é, eu que sempre estudei e dei aulas sobre liderança, decidi fazer minha primeira publicação na internet falando de um tema que eu conheço pouco, pesquiso bastante e amo muito. Sabe aquela coisa de 10 mandamentos pra tudo? 10 mandamentos da liderança! 10 mandamentos da vida saudável! 10 mandamentos pra resolver seus problemas financeiros! E por aí vai? Resolvi simplificar e ao invés de 10 serão apenas 5 mandamentos para uma cozinha ou cozinheira feliz. 🙂 Vamos a eles: 1. Cozinhe para você mesma(o) Não adianta nada você…

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Rocambole de doce de leite

Rocambole de Leite Condensado Cozido

Publicado por | Doces | Um comentário

Tenho certeza que você já comeu rocambole, seja rocambole doce ou rocambole salgado… independente de qual seja, sei que em algum momento da sua vida, você já comeu rocambole. Mas e se esse rocambole fosse recheado de leite condensado? Melhor ainda, leite condensado cozido? Se você sempre quis saber como fazer rocambole, essa é a hora.   Tempo de preparo 50 min   Rendimento 2 rocamboles de 25cm Ingredientes: 1 pacote de mistura para bolo tipo Pão de Ló Fleischmann; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de leite integral (aprox. 120 ml); 5 ovos; Papel manteiga; Margarina (em…

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