Atum com crosta de gergelim

Publicado por | 8 de dezembro de 2011 | Frutos do Mar, Prato Light | Sem comentários
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Atum com gergelim - Comidinhas da Patroa

Você é daqueles que dizem não ter habilidade ou tempo pra cozinhar nada? A patroa inventou essa, aproveitando alguns filés de atum que tínhamos em casa e um pouco de gergelim. Em menos de 20 minutos fez um prato excelente, digno de um chef e muito saudável! 😉

Ingredientes:

  • 2 pedaços de filé de atum pequenos;
  • Gergelim preto para “empanar”;
  • 4 colheres de sopa de shoyo;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Azeite (pra grelhar).

Modo de preparo:

Coloque o atum dentro de um saquinho do tipo ziploc e tempere-o com o shoyo e pimenta do reino. Feche o saquinho e deixe na geladeira por alguns minutos. Aproveite este tempo de espera e prepare o acompanhamento que pode ser um arroz branco ou uma saladinha, como na foto. Polvilhe o gergelim sobre o atum como se estivesse empanando-o, amasse um pouco com as mãos e leve pra grelhar em uma frigideira com azeite. Coloque em um prato e corte em fatias não muito finas.

Tempo de preparo: Até 20 minutos.

Rendimento: de 2 a 3 porções.

Dica da Patroa:

Para deixar o “centro” do peixe mais vermelhinho, utilize o fogo alto e grelhe as laterais por não mais que 2 minutos.

Sobre Marcelo Sales

Mais conhecido também como "o patrão"... é designer desempenhando a função a mais de 15 anos. Comunicativo e detalhista, está sempre atento as peripécias da patroa na cozinha. No blog, além do layout e programação, é responsável pela publicação e revisão da maioria dos posts (se algo estiver errado, bote a culpa nele). Raramente tenta algo na cozinha, prefere dar pitacos e dizer se a patroa acertou ou não na receita... ao menos, ele lava a louça (xingando, mas lava). Acesse a página "Sobre o blog" e saiba mais do patrão...

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