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Muitas vezes, tudo o que precisamos é um prato simples, rápido e saboroso. E é isso que será apresentado nessa receita. Experimente…

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz;
• 1 colher de chá de açafrão em pó;
• 1 cebola picada;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 2 xícaras de água fervente;
• sal a gosto;
• parmesão ralado à gosto.

Modo de preparo:

Doure a cebola no azeite, acrescente o arroz e continue refogando por alguns minutos, acrescente a água, tempere com o açafrão e o sal. Deixe cozinhar até a água secar. Experimente e caso o arroz ainda esteja duro, acrescente mais um pouco de água e aguarde secar novamente. Desligue o fogo, acrescente a margarina e o parmesão ralado. Sirva imediatamente.

Tempo de preparo: Entre 20 e 30 minutos.

Rendimento: 2 pessoas.

Dica da patroa:

Grelhe alguns filés de frango temperados com suco de 1/2 laranja, sal e alho. Salpique cheiro-verde e sirva com o arroz.

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Muitas pessoas torcem o nariz para produtos integrais pelos mais variados motivos. Mas é fato que muitas pessoas também precisam consumir ou simplesmente preferem estes produtos. Ricos em nutrientes se comparados aos produtos industrializados, também possuem fama de não ter um gosto tão bom como os outros (afinal, possuem menos gordura). Mas com relação ao sabor, nem sempre isso é verdade, pois basta saber preparar e ser criativo na cozinha. Então mãos a obra e veja a receita deste delicioso arroz (integral) de forno…

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral;
• 1 litro e meio de água;
• 2 caldos de carne;
• 1/2 lata de ervilha e 1/2 de milho;
• 1 cebola picada;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 filés de frango picado em pequenos pedaços;
• Parmesão e cheiro verde para polvilhar.

Modo de preparo:

Comece preparando o caldo. Em uma panela grande, aqueça o azeite e leve a cebola para dourar, acrescente o peito de frango e refogue até o frango começar a dourar. Acrescente o tablete de caldo de carne e a água e mexa até dissolver por completo. Em uma travessa (que possa ir ao forno) coloque o arroz integral (sem cozinhar), o milho e a ervilha e complete a travessa com o caldo ainda quente. Mexa para misturar os ingredientes e leve ao forno por cerca de 45 minutos até que o arroz fique cozido e a água seque. Retire do forno e polvilhe o parmesão e a salsinha a gosto.

Tempo de preparo: Cerca de 1 hora.

Rendimento: Serve de 6 a 8 pessoas.

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Mousse é indispensável em festas e sempre que comemos, imaginamos como seria ter um pote só pra gente em casa… Com essa receita, é possível ter o seu próprio mousse, do sabor que quiser e em apenas 10 minutos! Experimente…

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 pacote de qualquer sabor de suco em pó (já usamos diversas marcas, mas a que ficou mais saborosa foi o Mid).

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes no liquidificador e bater por cerca de 5 minutos. A consistência deverá ser parecida com a foto abaixo. Despeje em um recipiente e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora. Pronto!

Tempo de preparo: 10 minutos + 1 hora de geladeira

Rendimento: Com os ingredientes citados, é possível preparar uma quantidade equivalente a 6 porções.

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Escondidinho é minha paixão, receita simples, prática e saborosa que nem precisa de acompanhamentos, se você não quiser…

Ingredientes:

• 350g de carne moída;
• 1/2 lata de molho de tomate;
• 1 cebola bem picada;
• 700g de batata;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 xícara de leite desnatado;
• 50g de queijo parmesão ralado;
• 4 colheres de azeite;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Comece colocando as batatas para cozinhar, com uma pitada de sal. Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela comece a mudar de cor. Acrescente a carne moída e refogue lentamente, soltando todos os pedacinhos que ficarem na panela. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Fazendo o purê… Veja se a batata cozida está bem mole, amasse com um amassador (ou um garfo). Particularmente eu prefiro usar o processador, pois não fica nem um pedacinho e é bem mais rápido (compare na foto abaixo as duas formas uma ao lado da outra). Ainda com a batata quente, misture a margarina e o leite. Mexa bem até adquirir um purê como a consistência da foto.

Para a montagem coloque uma camada de purê, cubra com a carne moída, cubra com mais uma camada de purê e salpique o parmesão ralado. Leve ao forno para dourar por cerca de 15 minutos. Sirva quente.

 

Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos…

Rendimento: Com os ingredientes acima, foi possível preparar 2 travessas pequenas que servem bem até 6 pessoas.

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Sabadão é dia de boteco… não está a fim de sair, mas ao mesmo tempo quer se divertir? Compre cervejas, convide os amigos pra sua casa e prepare os comes pra galera ficar animada. Para preparar um dia de boteco para os amigos a primeira dica é olhar o que tem na geladeira, os petiscos podem ser variados como na foto acima. Este post não é necessariamente uma receita, mas sim uma  idéia bacana de como receber os amigos em casa de forma rápida e descomplicada.

Ingredientes:

• 2 linguiças calabresas;
• 500g de contra filé;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 cebola;
• 1 tomate;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 4 fatias de pão integral;
• Frios variados (salame, peito de peru, queijo prato, etc);
• Sal;
• 1 limão.

Modo de preparo:

Comece temperando a carne com sal e 1 dente de alho bem amassado. Reserve. Monte a tábua de frios, dobrando o salame e enrolando o peito de peru e o queijo prato, disponha em um prato organizando por tipos de frios. Reserve na geladeira. Faça o vinagrete… Corte o tomate e a cebola em pedaços bem pequenos, misture e tempere com azeite, vinagre e sal a gosto. Reserve. Prepare as fatias de pão na torradeira. Retire e corte em 4 pedaços, coloque em um prato bonito e reserve. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Corte a calabresa em fatias e refogue a calabresa até ficar cozida. Retire e coloque em uma petisqueira. Corte os filés em fatias e na mesma frigideira que fritou/grelhou as linguiças coloque o filé e grelhe até ficar ao ponto. Sirva na mesma petisqueira com a linguiça. Para acompanhar corte 1 limão em 4 pedaços e leve as porções a mesa.

Dica da Patroa:

Se a turma for grande, deixe tudo semi-preparado na geladeira, e vá grelhando a medida que as pessoas forem consumindo.