Receitas rápidas de sobremesas para o ano novo…

Olá pessoal,

demos uma sumida daqui não é mesmo? Pra quem ainda não sabia, nossa filha nasceu… a futura “patroinha” aqui do blog e isso vem nos tomando todo o tempo do mundo… rs

Mas voltaremos com tudo em 2014… aguardem grandes novidades.

Enquanto isso não acontece, que tal reviver algumas receitas rápidas de sobremesas que postamos aqui no blog nesses últimos 2 anos? Todas essas receitas levam em média 20 minutos e podem ser preparadas com ingredientes que provavelmente você já terá em casa. Experimente! E nos aguardem… voltaremos em breve… :)

Dia dos Namorados 2013 - Comidinhas da Patroa

 

1 - Merengue de Morango

2 – Creme de Manga

3 – Mousse de Maracujá

4 – Mousse Vapt-Vupt

 

Casadinhos de Goiaba – Especial para o Encontro Gourmet 2013

Olá pessoal, hoje nossa receita foi especialmente produzida para ser degustada no 2º Encontro Gourmet de Foodbloggers que acontecerá hoje no Clube Nacional em São Paulo onde patrão estará presente (a patroa não irá, pois estará cuidando de nossa pequena que acabou de nascer). No final do post, explicamos melhor o que é este encontro e qual a agenda preparada para o dia.

2º Encontro Gourmet - 2013

A receita da vez são casadinhos recheados com goiaba que vocês poderão fazer a qualquer momento e poderá ser degustado por vários dias em sua casa… E o melhor de tudo, é uma receita super simples (apesar de parecer trabalhosa) de se fazer. Vamos lá…

Casadinho de Goiaba - Comidinhas da Patroa

Ingredientes:

  • 250g de manteiga sem sal;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha;
  • 1 ovo;
  • 2 xícaras (chá) de maizena;
  • 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo;
  • 250g de goiabada em ponto de corte;
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro (para decorar).

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

 

Modo de preparo:

Em um recipiente grande, junte a manteiga, o açúcar, a baunilha e o ovo e bata até obter um creme liso e homogêneo como na foto.

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

Acrescente a maizena, a farinha de trigo e amasse (na mão) até obter uma massa bem leve e macia.

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

Guarde-a em um saquinho e reserve na geladeira por cerca de 30min.

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

Enquanto isso, você poderá ir amassando a goiabada em ponto de corte com um garfo até obter a consistência ideal para seu recheio.

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

Após 30 min, abra a massa com um rolo (usamos um copo mesmo) e corte os biscoitinhos em tamanho aproximado de 2cm.

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

Coloque-os em uma assadeira sem untar e leve ao forno preaquecido até dourar (em nosso forno foi aproximadamente 15 min, mas varia de modelo para modelo, portanto, verifiquem sempre), em seguida deixe esfriar.

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

Para montar, basta rechear dois biscoitos em em seguida passá-los no açúcar de confeiteiro para decorar.

Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa Casadinhos de goiaba - Comidinhas da Patroa

Seus biscoitos estão prontos para servir! :)

Tempo de preparo: 25 minutos + o tempo de forno e de geladeira

Rendimento: Mais de 100 biscoitinhos…

Dica da patroa:

Se você é daqueles que não gosta de goiaba, imagine-se trocando o recheio por Doce de Leite… basta comprar aquele em ponto de corte e substituir ou então usar o recheio que preferir! :)

 

Sobre o Encontro Gourmet

Pela segunda vez é organizado pelas blogueiras/parceiras/amigas Sandra Reis do Caldeirão da Bruxa SolarCecília Padilha do Yes, We Cook e pela Dani Abolin do Cinebistrot. Ocorre no clube Nacional em São Paulo com a presença de mais de 100 blogs espalhados pelo Brasil afora…

A agenda deste ano será bem completa seguindo a seguinte ordem:

11:00 – Cafe de Boas Vindas com FLEISCHMANN, MOCOCA e Apoio Buffet / Credenciamento
12:00 – Entrada

12:30 – WORKSHOP LA PASTINA
Palestrante: Chef Bruna Leite, do www.gourmandisme.com
Tema: Praticidade e muito sabor com produtos Seleção La Pastina
Com produtos La Pastina, é muito fácil fazer sucesso na cozinha. Receitas gourmet e sofisticadas com muita praticidade e sabor.

13:25 – WORKSHOP CAMIL
Palestrante: Chef Edu Guedes
Tema: Feijão Pronto para Temperar. Com seu tempero fica muito mais gostoso . O chef Edu Guedes fará duas receitas (uma salgada e uma doce) com o Feijão Pronto paraTemperar,da Camil, destacando a naturalidade e praticidade do produto.

14:35 – WORKSHOP LG
Palestrante: Chef Rodrigo Saraiva
Tema: LG apresenta “Desmitificando a cozinha de micro-ondas com Rodrigo Saraiva”. O Chef Rodrigo Saraiva e a LG convidam para um encontro leve e divertido sobre os mitos criados em torno da cozinha de micro-ondas. E ainda ensina a fazer receitas práticas e saudáveis para a elaboração de um menu completo e gourmet feito com toda a agilidade do forno de micro-ondas LG.

15:30 – RAP 10
Palestrante: Carla Colombo do www.brisandonacozinha.com e Cintya Ferrari do www.cozinharehpreciso.blogspot.com.br
Tema: Receitas deliciosas e práticas com Rap10. Ensinar receitas deliciosas que evidenciem a praticidade e versatilidade do produto. Rap10 combina com qualquer recheio, doce ou salgado e pode ser consumido a qualquer hora do dia, o que permite a criação de diversas refeições fáceis como: panquecas, crepes, wraps, pizzas e beirutes.

16:25 – AZEITES BORGES
Palestrante: Paulo Freitas
Tema: Como Harmonizar e Degustar Azeites
Receita: Degustação de azeites e pães

17:20 – WORKSHOP AdeS
Palestrante: Gisele Pavin formada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da USP e pós graduada em Nutrição Clínica Funciona e Monalisa Cavallaro do www.diariosemlactose.com
Tema: Workshop: AdeS e o Soy Force
Apresentando o Soy Force de AdeS, combinação única de vitaminas, minerais e proteína da soja que proporciona energia e força a quem tem fome de fazer mais todos os dias. Gisele Pavin e Monalisa Cavallaro convidam para uma degustação de bebidasà base de soja e apresentam uma receita de vitamina deliciosa com AdeS. Ao final do workshop, será sorteado um brinde especial para um dos inscritos.

18:15 – WORKSHOP SATIS
Palestrante: chef Rodrigo Oliveira

19:10 – WORKSHOP BOS BBQ e WESSEL
Palestrante: Gustavo Bottino, Blake Watkins e André de Luca
Tema: “3 loucos e o Barbecue de Verdade no Brasil” . A Bos BBQ e a Wessel vão falar um pouco da aventura que foi trazer esse conceito para o Brasil e introduzir o método de preparo do Barbecue e falar um pouco de carne.
Receita: Pulled Pork

20:05 – WORKSHOP Café 3 corações
Palestrante: Larissa Januário do blog Sem Medida
Tema: Café no prato

21:00 – Encerramento Class Bar

Enfim… será um dia bem cheio e o patrão trará algumas novidades de lá para postar aqui no blog e em nossa fanpage no Facebook.

Farofa de carne seca com feijão Camil pronto para temperar, afinal “com seu tempero fica muito mais gostoso”

Pessoal, a receita da vez foi especialmente produzida para o concurso cultural “Com seu tempero tudo fica mais gostoso” que a Camil está promovendo com o lançamento do Feijão Pronto para Temperar. O concurso está sendo promovido em conjunto com o Encontro Gourmet Nacional de Foodbloggers 2013 que em breve falaremos por aqui. Quem quiser nos ajudar a ganhar, basta “curtir” a receita no botão acima ou abaixo da mesma ou então compartilhar utilizando a hashtag #EGcomCamil … ;)

Como o prato principal da receita é o feijão e estamos lançando a mesma no Dia do Nordestino, que é hoje, 08 de Outubro. De cara imaginamos algo que reúne o melhor do nordeste em nossa opinião, que é a carne seca. Daí lembramos de um prato que adoramos fazer para nossos convidados e que já lançamos a receita por aqui, que é a Paçoca ou Farofa com Carne Seca. E pronto… não foi difícil para a patroa juntar todos os ingredientes mais o feijão que ganhamos da Camil para elaborar este prato que o patrão achou sensacional e que os convidados que vierem aqui em casa a partir de agora, poderão experimentar também… :)

Farofa de carne seca com feijão - Comidinhas da Patroa

E o melhor de tudo… sua preparação é relativamente simples. Vamos lá…

Ingredientes:

  • 1 cebola bem picada;
  • 70g de bacon em cubos;
  • 2 dentes de alho bem picados;
  • 1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada;
  • 1 embalagem de feijão Camil pronto para temperar;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada;
  • Cheiro verde bem picado;
  • Pimenta do Reino e Sal a gosto.

Camil Pronto para Temperar - Ingredientes - Comidinhas da Patroa

Modo de preparo:

Derreta a manteiga com o azeite em uma panela ou frigideira. Acrescente o bacon e refogue até ficar bem douradinho.

Acrescentando o bacon - Comidinhas da Patroa

Em seguida acrescente a cebola, refogue um pouco e acrescente o alho na sequencia. Refogue mais um pouco. Agora acrescente a carne seca (que já deverá estar cozida e desfiada).

Incluindo a carne seca - Comidinhas da Patroa

Agora vem a parte mais legal… abrir a caixinha do feijão Camil. Eita embalagem porreta! :) As fotos abaixo dispensam comentários…

Embalagem a prova de patrões... Tetra-Pak abre fácil - Passo 1 - Comidinhas da Patroa Embalagem a prova de patrões... Tetra-Pak abre fácil - Passo 2 - Comidinhas da Patroa

Embalagem a prova de patrões... Tetra-Pak abre fácil - Passo 3 - Comidinhas da Patroa Embalagem a prova de patrões... Tetra-Pak abre fácil - Passo 4 - Comidinhas da Patroa

Embalagem aberta, hora de acrescentar o feijão que já vem pronto e é 100% natural (apenas água e feijão dentro da embalagem. Nada de conservantes!).

Depois de aberto, hora de incluir o feijão... - Comidinhas da Patroa

Após mexer bem os ingredientes, acrescente parte do cheiro-verde (guarde um pouco para o final). E em seguida acrescente a farinha aos poucos enquanto mistura tudo.

Acrescentando o cheiro-verde... - Comidinhas da Patroa Quase pronto... adicionando a farinha... - Comidinhas da Patroa Camil Pronto para Temperar - Misturando e pronto! - Comidinhas da Patroa

Agora é a hora de preparar o prato para servir a família e/ou convidados. Aproveitamos este post para dar uma dica e sugestão de apresentação para quem quer impressionar. Com umas pitadas de cheiro-verde decore o prato. Com o auxílio de um recipiente pequeno, faça um montinho com o arroz. A partir daí basta usar a criatividade e incluir o ingrediente principal, que neste caso é o feijão, e levar a mesa para servir! :)

Camil Pronto para Temperar - Comidinhas da Patroa Camil Pronto para Temperar - Comidinhas da Patroa Camil Pronto para Temperar - Comidinhas da Patroa

Camil Pronto para Temperar - Comidinhas da Patroa Camil Pronto para Temperar - Comidinhas da Patroa Camil Pronto para Temperar - Comidinhas da Patroa

Dica da patroa:

Pra quem gosta de pimenta, esse prato vai bem com qualquer tipo de molho apimentado. Acrescente e depois nos conte o que achou nos comentários abaixo… :)

Knorr apresenta “Cozinhando sem dramas” com As Olívias

A fim de promover a linha de temperos “Meus“, a Knorr apresentou ontem a noite o espetáculo “Cozinhando sem dramas” com As Olívias.

As Olívias

A patroa e o patrão foram convidados para assistir ao vivo o espetáculo que também foi transmitido via Hangout e está disponibilizado no canal do Youtube da Knorr e você pode conferir, caso tenha perdido, no vídeo abaixo:

 

Tiramos fotos de um iPhone e como o local estava com iluminação baixa a qualidade das fotos não é das melhores, mas mesmo assim fizemos questão de registrar alguns momentos… inclusive o momento tietagem no fim da peça onde o patrão, a patroa e a Maria Clara (a futura patroinha) posaram pra fotinho ao lado das Olívias! :)

Valeu Knorr pela noite agradável! E é claro… por nos apresentar os novos temperos… :)

Linha Knorr "Meus"

Cocktail enquanto a peça não começa...

As Olívias

Patrão, patroa, Maria Clara e as Olívias

Muffin de queijo

Muffin de queijo - Comidinhas da Patroa

Esse muffin de queijo foi mais uma das experiências bem sucedidas da patroa… fofinho, macio, gostoso e rápido de fazer. Está esperando o quê pra copiar a receita? :)

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 4 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela em pedaços;
  • 1 colher de sopa de orégano;
  • 1 colher de sopa de queijo cremoso;
  • Sal a gosto.

Muffin de queijo - Ingredientes  - Comidinhas da Patroa

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, as gemas, o amido de milho e a manteiga. Enquanto isso, pré-aqueça o forno. Em seguida, acrescente no liquidificador o queijo cremoso, a muçarela, o orégano e bata até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura em um recipiente e acrescente as farinhas aos poucos enquanto mexe. Em seguida faça o mesmo com o fermento.

Muffin de queijo - Comidinhas da Patroa

Com a mistura pronta, coloque em forminhas e leve ao forno com fogo-médio (entre 180 e 220 graus) por cerca de 25 minutos.

Muffin de queijo - Comidinhas da Patroa

 

Fure com um palito. Se sair sequinho, seus bolinhos estão prontos! :)

Muffin de queijo - Comidinhas da Patroa Muffin de queijo - Comidinhas da Patroa

Tempo de preparo: 25 minutos + o tempo de forno

Rendimento: 24 bolinhos tamanho médio, como na foto.

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